Что делать при отравлении йогуртом?

Йогурты являются популярным и полезным продуктом, использующимся повсеместно. В отдельных случаях, его употребление может приводить к отравлению.

Как можно отравиться данным кисломолочным изделием? Что в этом случае происходит с организмом? Каковы симптомы отравления йогуртом и какую первую помощь можно оказать пострадавшему? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Как можно отравиться йогуртом?

Каждый ребёнок и взрослый знает, что йогурт является не просто вкусным, но и очень полезным для здоровья продуктом. Каким же образом можно получить из-за него отправление? Причин данной проблемы может быть несколько:

  • Неправильное приготовление. Сделать йогурт опасным для здоровья человека можно как в домашних условиях, так и в рамках производственного цикла;
  • Просрочка продукции. Вне зависимости от обстоятельств, использовать кисломолочную продукцию данного типа после завершения срока годности строго не рекомендуется;
  • Неправильное хранение и транспортировка. Даже качественный и экологически безопасный йогурт, у которого еще не вышел срок годности, может быть непригоден для употребления в том случае если его неправильно хранили либо же подвергали транспортировке в ненадлежащих температурных условиях.
Базовым механизмом запуска отравление при употреблении йогурта выступает активное размножение в кисломолочном продукте различных патогенных бактерий, от шигелл и кишечной палочки до протей и стрептококка.

Эти микроорганизмы, образуют достаточно обширные колонии, начинают выделять в окружающее пространство токсины, особенно если для этого существуют подходящие условия, например, достаточно высокая температура, отсутствие воздуха иные провоцирующие факторы.

Что происходит в организме при отравлении йогуртом?

Как было сказано выше, при определенном стечении обстоятельств, которое обычно включает в себя несоблюдение норм производства, ненадлежащие условия транспортировки и хранения, присутствие в кисломолочной продукции спор патогенной микрофлоры, формируются предпосылки к острой системной интоксикации всего организма.

Грибки или бактерии, в процессе своего эволюционного развития могут выделять различные токсины, а также сами выступать возбудителем болезней.

После перорального употребления йогурта в пищу, патогены проникают в желудочно-кишечный тракт, после чего разносится системным кровотоком по всему организму. В некоторых случаях продукты их метаболизма могут накапливаться в мягких тканях, а также преодолевать гематоэнцефалический барьер.

При достижении критической концентрации вышеописанных элементов вызывается соответствующая реакция организма. Начинает работать иммунитет человека, который пытается уничтожить грибки или бактерии, в результате чего проявляется обширный симптоматический комплекс

Симптомы отравления

Несмотря на то, что при отравлении йогуртом, симптоматика этого патологического процесса не является строго специфичной, в большинстве случаев у людей наблюдаются схожие негативные проявления, различающиеся по интенсивности в зависимости от индивидуальных особенностей организма, количества употребляемого продукта, стойкости желудочно-кишечного тракта, местного иммунитета, а также иных факторов.

Наиболее типичные симптомы:

  • Тошнота. Образуется уже спустя 15 , иногда 20 минут после употребления отравленного продукта;
  • Рвота. Обычно бурная, обильная, повторяется регулярно;
  • Понос. Признаки сильной диареи проявляются практически сразу после начала тошноты и рвоты. Каловые массы очень жидкие, могут быть с примесями крови;
  • Болевой синдром. Боль средней или высокой интенсивности локализуется преимущественно в животе и эпигастральной области, ослабляются после очередного акта дефекации;
  • Системная интоксикация. Может включать в себя повышение температуры до 38 градусов и выше, головную боль, сухость кожных оболочек и слизистых структур, сильное чувство жажды на фоне обезвоживания организма из-за потери жидкости при рвоте и поносе, общую слабость организма, отсутствие аппетита, дрожь в конечностях, ломоту во всем теле и прочие проявления.

Первая помощь

Отравление йогуртом обычно имеет острое начало и достаточно серьёзные потенциально негативные последствия для организма, особенно в той ситуации, когда человеку вовремя не оказывается квалифицированная медпомощь.

При появлении первых симптомов интоксикации желательно сразу же вызывать пострадавшему скорую помощь, после чего перейти к мероприятиям по доврачебной помощи.

Первая помощь включает в себя:

  • Срочное промывание желудка. Человек должен выпить около полутора литров воды. Желательно за один присест, несколькими глотками. По истечению 1 минуты, ему необходимо помочь вызвать рвоту, например, нажатием на верхнюю часть живота либо корневую основу языка. Мероприятие повторяется необходимое количество, раз вплоть до отсутствия в рвотных массах остатков пищи;
  • Абсорбенты. После процедуры промывания желудка, пострадавший должен употребить достаточное количество абсорбирующего препарата. Таким медикаментозным средством может выступать активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб и либо любой другой препарат вышеописанного типа. Конкретная дозировка лекарства рассчитывается индивидуально, исходя из имеющихся в наличии инструкций в контексте применения препарата при острых пищевых отравлениях;
  • Контроль состояния пострадавшего. При тяжёлых и очень тяжелых интоксикациях у человека может западать язык, временно отключается сознание, после чего существенно возрастают риски захлебывание рвотными массами. Именно поэтому стоит поместить человека в горизонтальное положение на левый бок, после чего постоянно отслеживать состояние базовых жизненных показателей пациента, вплоть до приезда бригады медиков скорой помощи. При отсутствии дыхания либо сердцебиения необходимо незамедлительно приступать к ручной реанимации.

Лечение и восстановление

Если состояние пострадавшего действительно очень тяжёлое, то специалисты скорой помощи в обязательном порядке госпитализируют его в ближайший стационар, после чего он будет помещен в токсикологическое отделение, либо же напрямую в реанимационный блок.

К основным методам экстренной квалифицированной медицинской помощи при отравлении йогуртом относят:

  • Комплексную механическую очистку организма. Используется зондовое промывание желудка, а также сифонная клизма;
  • Вас заинтересует... Можно ли отравиться солеными огурцами?
    Консервативная терапия. Производится по назначению врача и может включать в себя употребление противодиарейных препаратов, антибиотиков, стероидов, цитостатиков, иных медикаментозных средств по жизненным показаниям;
  • Детоксикация. В зависимости от тяжести состояния пациента, ему могут быть назначены капельницы с физраствором и глюкозой, диурез, гемодиализ, гемосорбция, а также иные процедуры по необходимости.

После стабилизации состояния пострадавшего, его постепенно переводят на схему активной фазы выздоровления. В данном случае назначается строгая диета, не нагружающая желудочно-кишечный тракт излишней работой, постельный режим, физиопроцедуры, а также прием дополнительных лекарственных препаратов, снижающих риски осложнений, защищающих отдельные органы и системы, оказывающих общеукрепляющее воздействие на организм. Помимо этого в обязательном порядке соблюдается усиленный питьевой режим.

Ребенок съел просроченный йогурт — что делать?

Употребление просроченного йогурта ребенком может нести в себе ряд негативных последствий. В первую очередь необходимо удостовериться, что кисломолочный продукт действительно не годен к употреблению. Тщательно осмотрите упаковку продукции и обязательно сохраните её для врачей. При наличии возможности малыша нужно напоить чистой водой, после чего вызвать ему искусственную рвоту надавливанием на корень языка.

После осуществления процедуры очистки желудка от содержимого, следует дать чаду сорбенты.

Оптимальными в этой ситуации станут современные средства, которые быстро всасывается организмом и обладает более мощным воздействием, чем классический активированный уголь (например, Полисорб).

При появлении признаков интоксикации с тошнотой рвотой и диареей следует незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи, после чего постоянно контролировать состояние ребенка, не допуская потери сознания, западения языка, захлебывания рвотой и так далее. Давайте ему пить воду маленькими глотками, чтобы не допустить обезвоживания, а также успокаивайте малыша.

Прибывшие профильные специалисты оценит состояние ребенка, после чего примут решение о необходимости его к госпитализации в детскую больницу либо же переводе на амбулаторное лечение с нахождение дома под контролем местного участкового терапевта.

Понравилась статья? Поделитесь ей с друзьями в социальных сетях:
Оставьте первый комментарий к статье: